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Über uns

Wer wir sind

Julian Kramer – Inhaber und Küchenchef

Bodensee, Wiehengebirge, Österreich, Norderney. Julian Kramer hat zehn Jahre lang in den verschiedensten Restaurants (darunter z.B. das „Yscla“ in Ischgl oder die „Weiße Düne“ auf Norderney) Erfahrung und Inspiration gesammelt. Seine Kreativität und Liebe zum Detail machen ihn aus. Offen für Anregungen freut sich Julian Kramer darauf, Sie kulinarisch zu verwöhnen.

Sarah Katharina Kramer – Inhaberin und Chefin im Service

In Veldhausen aufgewachsen, in Enschede studiert und auf Norderney zur Hotelfachfrau ausgebildet. Von der Systemgastronomie bis ins Sternerestaurant. Sarah Katharina Kramer wird Sie im „Kramers Augenblick“ willkommen heißen und ist Ansprechpartnerin für Ihre Anliegen und Wünsche.

Ob qualitativ hochwertige Küche, besondere Getränke oder künstlerische Höhepunkte – bei uns erleben Sie den besonderen Augenblick.

In unserer Küche arbeiten wir mit frischen, regionalen und saisonalen Produkten. Klassiker und völlige Neukonstellationen haben gleichermaßen Platz auf unserer Karte. Uns ist Zufriedenheit nicht genug – wir möchten Sie begeistern. Natürlich gehen wir auf individuelle kullinarische Wünsche und Anliegen (z.B. aufgrund von Lebensmittelunverträglichkeiten) gerne ein und kontern kreative Alternativen.

Neben verschiedenen Getränken bieten wir eine umfangreiche Auswahl an verschiedenen Weinen und Whisk(e)ys mit Informationen rund um Geschmack und Herkunft. Diesbezügliche Verkostungen organisieren wir in regelmäßigen Abständen – fragen Sie uns gern persönlich nach den Terminen oder nutzen Sie unser Kontaktformular.

Regionale Künstler stellen ihre Werke in unseren Räumlichkeiten aus und schenken Ihnen die Möglichkeit sie persönlich kennen zu lernen. Auch Musiker aus der Umgebung spielen live und bedienen sich verschiedener Instrumente und Genres.

Sarah und Julian

Eindrücke

Öffnungszeiten

Wir sind gerne für Sie da

Montag Ruhetag
Dienstag – Samstag 17:00 Uhr – 22:00 Uhr
Sonntagsbrunch: 09:30 – 13:00 Uhr ( Um Reservierung wird gebeten / 19,50 € )

Für Gruppen ab 25 Personen öffnen wir auch außerhalb unserer
regulären Öffnungszeiten (Frühstück, Brunch, Mittagstisch).

Bitte sprechen Sie uns an oder nutzen Sie unser Kontaktformular.

Speisekarte

Ente

Überraschend.

Unsere Küche stellt bekannte Produkte in einen unbekannten Kontext und überrascht mit unerwarteten Geschmackskompositionen. Wir verarbeiten frische und reife Produkte und achten auf intensiven Geschmack.

Regional.

Weil wir gerne mit regionalen Produkten arbeiten, beziehen wir diese von Bauern und Unternehmen aus der Umgebung. Kurze Transportwege erhalten die höchstmögliche Frische und zusätzlich können wir nachvollziehen, wo unsere Produkte ursprünglich herkommen.

Nachhaltig.

Wir werfen nicht gerne weg. Aus diesem Grund achten wir bei der Herstellung unserer Gerichte auf Nachhaltigkeit. Gute Planung und Präzision in der Vorbereitung sind hierbei besonders wichtig.

Individuell.

Die Beilagen zu unseren Gerichten können Sie kostenlos nachbestellen und so Ihre individuelle Portionsgröße selbst bestimmen. Außerdem besteht jederzeit die Möglichkeit nicht verzehrte Speisen adäquat verpackt mit nach Hause zu nehmen.

Kommunikation

Wir sind gerne für Sie da

Anton D.
Anton D.
21:07 10 Nov 16
Sehr gute Küche.
Jens Bleumer
Jens Bleumer
22:21 02 Sep 16
Wir waren heute das erste mal im neu eröffneten "Kramers Augenblick" und man kann wirklich sagen: Das ist mal ein Lichtblick für die Grafschaft. Sehr leckeres Essen, super freundliches und sehr aufmerksames Personal und zu den Malzeiten gab es immer noch kleine Probierportionen anderer Gerichte, die durchweg lecker waren. Wir kommen bestimmt noch mal wieder.
Matthias Damm
Matthias Damm
10:54 23 Jul 16
Seit der Wiedereröffnung vor einer Woche und dem Pächterwechsel einfach überragend. Exzellente Küche, stimmiges Konzept, freundliches Personal...eine top Location. Gerne wieder!
Oliver Kolke
Oliver Kolke
19:18 30 Oct 16
Sehr leckeres Essen, sehr freundliches Personal, sehr nettes Ambiente. Kann ich nur empfehlen! Komme gerne wieder...
Anke Hadderingh
Anke Hadderingh
21:39 21 May 16
Ein wunderschönes Restaurant mit richtig tollen speisen. Vor allem die Salate und flammkuchem sind sehr zu empfehlen. Danke für die schönen Abende
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